Брага: практычныя і тэарэтычныя асьпекты, рэцэпты і інш.

[Віталь]

Віталій, вада таксама сьціскаецца. Брагагенератар з трубкаю утварае сабою своеасаблівы тэрмометар, вось ён і паказвае тэмпературу. СО2 можа пайсьці пазьней, чым вада астыне.

[Андрей]

Лепш зусім ня грэць. Пры астываньні і выкліканым ім сьцісканьні брага можа насмактацца вады з акварыўма.

Виталь, а вот я не понял. При остывании бутыль с брагой втянет в себя к примеру 10 мл воды из аквы. И что? Я вот из практических наблюдений скажу, что полторы тонны жидкости при остывании на 30 градусов усядется на 20 литров. Полторачка максимум втянет 20 мл. И что от этого станет плохого? После запуска процесса брожения все нормально начнет работать. Я не прав?

[Віталь]

Виталь, а вот я не понял. При остывании бутыль с брагой втянет в себя к примеру 10 мл воды из аквы. И что? Я вот из практических наблюдений скажу, что полторы тонны жидкости при остывании на 30 градусов усядется на 20 литров. Полторачка максимум втянет 20 мл. И что от этого станет плохого? После запуска процесса брожения все нормально начнет работать. Я не прав?

Справа ў тым, што вада, будучы падсмоктанай у колькасьці нават 2 мл, далей пацячэ самацёкам у брагагенератар.Пасьля гэтага ён намнога даўжэй стартуе, а можа зусім не стартануць, калі там іншая культура, занесеная з аквы разаўецца... А тэарэтычна ты правы. Ціск CO₂ павінен рана ці позна выдавіць ваду. 

[Андрей]

]Справа ў тым, што вада, будучы падсмоктанай у колькасьці нават 2 мл, далей пацячэ самацёкам у брагагенератар.Пасьля гэтага ён намнога даўжэй стартуе, а можа зусім не стартануць, калі там іншая культура, занесеная з аквы разаўецца... А тэарэтычна ты правы. Ціск CO₂ павінен рана ці позна выдавіць ваду. 

Не совсем так. В бутыли будет воздух, который просто не выйдет через трубку капельницы никак и соответственно вода не заполнит бутыль, выдавив воздух. Слишком малый диаметр трубки. Через нее должно организоваться встречное движение пузырей и воды, что невозможно, т.к. это не шланг.

[Коготь]

Андрей , Віталь совершенно прав : Справа ў тым, што вада, будучы падсмоктанай у колькасьці нават 2 мл, далей пацячэ самацёкам у брагагенератар ., была ситуация : брага всосала воду, обратный клапан начал подтекать, хорошо у меня стоит вторая бутылка-предохранитель, натекло где-то треть бутылки пока я заметил, естественно клапан был обруган и удален из системы. Сталкивался и с такой ситуацией: брага всосала воду, клапан остановил, но в любом случае что- бы вытеснить воду назад через веточку... если брагогенератор в нормальном случае начнет работать , допустим, через сутки , то с водой он начнет выдавать газ через двое-трое, а нам это надо ? нет .. а может и сорвать шланги, и такое было, вообщем лучше держать шланги сухими

[Віталь]

Не совсем так. В бутыли будет воздух, который просто не выйдет через трубку капельницы никак и соответственно вода не заполнит бутыль, выдавив воздух. Слишком малый диаметр трубки. Через нее должно организоваться встречное движение пузырей и воды, что невозможно, т.к. это не шланг.

Андрэй, ніхто і не казаў, што брагагенератар запоўніцца вадою цалкам. Не, хлебане толькі столькі вады, наколькі сьціснуўся газ і вада пры астываньні, ну, і плюс сціснуўся газ пад ціскам слупа вады з акварыўма. А гэта ў суме можа аказацца не мала.

[Андрей]

Столб воды я упустил из виду, т.к. у меня брага стояла всегда рядом с аквариумом, на одном уровне. Конечно если бутыль в тумбе,на полтора метра ниже поверхности воды, сжатие будет больше чем 5-10 мл объема. Но все равно бутыль не заполниться полностью, разве что соединения не герметичны и воздух просто выдавит.

[Dzima]

Негерметичные соединения в данном случае будут являться источником притока воздуха в случае температурных деформаций и клапаном сброса давления. При негерметичности системы не будет как падачи газа в акву так и обратного подсоса.

[Ксюбелла]

kotok1980, Коготь, спасибо.

Вопрос первый, когда можно начинать газовать? 

начинайте

Ура!!! Завтра займусь изготовлением бражки и конструкции.
Вопрос про рецепт. Как на ягодах правильно сделать брагу? У меня виноград "Изабелла" специально собранный для этого дела, 2 кг.  Баклажка на 5 литров. Так сколько нужно сахара и дрожжей? И нужно ли ягоду приваривать или можно пожать и сырыми забросить?

[Александр В.]

Самогонщики 

[dr.moro]

Насчет замедлителя.

Хочу подбросить идейку

Желатин и крахмалл вроде испробовали.

А вот как вам, народ, гидрогель из памперсов?

[Ксюбелла]

лично мне жалко виноград для браги.
чтонить попроще поищи

Мне не жалко, все равно его выкидывать, эту гадость никто не ест.  А вино делать, слишком дорого, так как я люблю сладкое и тягучее.  Лучше рецепт давайте - сколько сахара на 2 кг ягод и дрожжей, чтобы быстрее забурбуляло.

[gin]

мыть ягоду не надо -- помните руками грозди и прямо с гребнями закидывайте.
сахар можете поровну с виноградом. воды литра хватит. дрожжи не нужны если виноград не мыли -- само забродит.
только помните что с СО2 в акву еще спирт поступать будет и еще наверное что-нибудь.

[Коготь]

И нужно ли ягоду приваривать или можно пожать и сырыми забросить?

просто пожать и сырым ,все это дело, в бутылку , не забудте развести водой  

Так сколько нужно сахара и дрожжей?

дрожжей ну как обычно ложите, небольшой кусочек, оно и без дрожжей заведется, но через несколько дней. Сахара примерно стакан или  меньше, смотря на сколько сладкий виноград, и на сколько сладкое вино вы любите

[Коготь]

так как я люблю сладкое и тягучее.

пока писал уже ответили  , ну тогда  сахара два стакана    , это шутка , бурлить будет так .. шланги посрывает