Я когда "засаливаю" воду беру 34гр на литр, потом мешаю около 20мин., и проверяю рефрактометром, досыпаю по мере необходимости соль в 2-3 этапа и снова мешаю 20 мин. Потом контрольный замер и перелив в емкость для хранения, подмену делаю минимум на следующий день. Да, к чему это я, ни разу, при одинаковом обьеме, у меня не получилось отвешивать одно и тоже количество соли. Так что мешать по весу это неправильно.