Нитрит уйдёт в ноль, когда биологической равновесие установиться. Либо нагрузка на систему высокая (может кормите обильно). Если нагрузка не большая, может быть что-то догнивает. И ещё как вариант - малая поверхность субстрата для бактерий.
От нитрата есть несколько способов:
1. Подмены.
2. Рост водорослей (водорослевик, скрабер)
3. Увеличение популяции бактерий. Будь то пеллетсы, водка или "анаэробные способы" (не хочу про них писать, т.к. сам не пользовался, а у Вас все равно их не реализуешь).
Но я хочу сказать что пока шарахаться рано. Нитрат 10 - это не страшно совсем. И это не повод для паники.
А нитрит сам станет нулевым, нужно только немного подождать.
