Это да, но интересно же...
Например, фосфаты:
Механизм работы методики такой: фосфат даёт с молибдатом комплексную кислоту - молибдофосфорную. Она сама по себе жёлтая, что не очень хорошо для тест-методов, поскольку человеческий глаз не лучшим образом воспринимает разницу в интенсивности жёлтого цвета. Зато эта самая кислота восстанавливается (в данном случае аскорбинкой, разумеется, или другими восстановителями) до синего соединения - так называемой "молибденовой сини". А вот интенсивность (которая, кстати, становится ещё выше, чем жёлтого соединения) синего глаз ловит намного лучше. Вот и весь механизм.
Это при добавлении небольшого количества серной кислоты. Без Н2SO4:
Если же без дополнительного подкисления, то получится соль - фосфомолибдат...
который потом восстанавливается до "молибденовой сини".
Получается, что восстанавливается 10 минут, берем этот результат за истинный, а дальше что происходит, что мы не учитывам его? Восстанавливается молибдат? Нет. Восстанавливается что-то другое? Возможно. Но окраска раствора становится более синей то
П.с. вместо аскорбиновой кислоты можно использовать порошок (цинк) с тетровского теста на нитраты или, как писал Юра, с солевых батареек.
