Вот взять допустим акул, они когда куски рыбы потребляют, то вместе с мясом и кровью, определенно заглатывают и воду, которая конечно же не с нулевой соленостью, как вы понимаете. Соленая вода это естественная среда для морских обитателей, это если человек к примеру вместе с пищей в желудок немного воздуха прихватит что чревато только отрыжкой), но ни как не ущербом для здоровья. Всегда замачивал например нори в соленой воде, так как это, помойму естественно для морских обитателей, ну а если рыба и хватит лишних солей как вы говорите то ее организм с легкостью должен их вывести...