Брага: практычныя і тэарэтычныя асьпекты, рэцэпты і інш.

[Коготь]

Вадим, так памперсы теперь стоят... 

[dr.moro]

Один - две тыщи. А есть и дешевле.

[Александр В.]

А как его из памперсов выскребать?
Или его в бутылку запихивать

[Віталь]

У любым выпадку, правільней будзе рэгуляваць брагу колькасьцю дрожджаў пры старце.

[Віталь]

Мне не жалко, все равно его выкидывать, эту гадость никто не ест.  А вино делать, слишком дорого, так как я люблю сладкое и тягучее.  Лучше рецепт давайте - сколько сахара на 2 кг ягод и дрожжей, чтобы быстрее забурбуляло.

Калі яшчэ ня позна, дрожджы непатрэбныя. Цукру на 5 л можна 1 кг.
Як пісалі, ягады падавіць, закінуць у брагагенератар, засыпаць палову цукру, даліць вады да 3/4. Першыя суткі не закрываць. Падключаць праз суткі. Праз тыдня 2 разгерметызаваць, дасыпаць астатні цукар. Атрымаўшаеся віно, калі цалкам адбродзіць падсаладзіць па смаку, разліць па бутэльках, прастэрылізаваць на вадзяной бане пры 70С.

П.С. Сачыць за колькасьцю газа, можа быць многа.

[dr.moro]

У любым выпадку, правільней будзе рэгуляваць брагу колькасьцю дрожджаў пры старце.

Все верно. я тоже так считаю. Но тем не менее, можно было бы попробовать. А вдруг такой искусственный субстрат замедлит таки диффузию. Ферментов для его разрушения у дрожжей нету.

Как вариант, еще можно использовать КМЦ - основу обойного клея.

[Коготь]

Цукру на 5 л можна 1 кг....

Віталь , это ж рецептура вина, а я так понял первично получение газа, а вино побочный, приятный бонус, и сахара столько жалко, это ж атом, у меня ветку выплевывало и шланг срывало, в общем маята, сча сыплю немного, для затравки

[Коготь]

Один - две тыщи. А есть и дешевле.

да, верно, это я прикинул , что упаковка стоит где-то тысячь двести

[жорик]

Что-то я не совсем понял... Тигрик пишет:

Нужное по расчёту (1пуз/мин на 10л воды) количество пузырьков CO2

Ошибка? Или на мои 120л надо 12пуз/мин (1пуз/5сек)?

[Віталь]

Можа, яшчэ і мала акажацца. Не зашкодзіць, ва ўсякім разе.

[Віталь]

Віталь , это ж рецептура вина, а я так понял первично получение газа, а вино побочный, приятный бонус, и сахара столько жалко, это ж атом, у меня ветку выплевывало и шланг срывало, в общем маята, сча сыплю немного, для затравки

Можна выліць пасьля. На хуткасьць генерацыі СО2 колькасьць цукру не ўплывае. Колькасьць цукру уплывае на час браджэньня. На хуткасьць генерацыі СО2 ўплывае колькасьць жывых дрожджаў. Гэтая колькасьць прапарцыянальная аб'ёму брагагенератара і часу, які брагагенератар стаяў адкрыты. Калі адкрытым не трымаць а адразу загерметызаваць, то дрождаў размножыцца няшмат, бурболіць будзе не інтэнсіўна і доўга, праўда, стартаваць таксама можа некалькі дзён.

[Genarik]

Ошибка? Или на мои 120л надо 12пуз/мин (1пуз/5сек)?

это при условии полного растворения
Гоша привет 

[Коготь]

Можна выліць пасьля. На хуткасьць генерацыі СО2 колькасьць цукру не ўплывае. Колькасьць цукру уплывае на час браджэньня. На хуткасьць генерацыі СО2 ўплывае колькасьць жывых дрожджаў. Гэтая колькасьць прапарцыянальная аб'ёму брагагенератара і часу, які брагагенератар стаяў адкрыты. Калі адкрытым не трымаць а адразу загерметызаваць, то дрождаў размножыцца няшмат, бурболіць будзе не інтэнсіўна і доўга, праўда, стартаваць таксама можа некалькі дзён.

всегда закрываю пробку сразу, открытой не держу, того воздуха что остался в бутылке очень даже хватает, стартует если не через несколько часов то на утро точно, интенсивность отменная, что я делаю не так, я не знаю. Конечный продукт кстати тоже выливаю. В чем прикол, если в сок сыпать килограммы сахара, где какая выгода, если этот сахар будет и в воде прекрасно работать. Я уже ставил эксперимент, сначала в чистый яблочный сок сыпанул сахара, затем  периодически пробку с бутылки откручивал чтоб давление сбросить, потом просто сок разводил водой и немного сахара, все ок.

[Коготь]

Что-то я не совсем понял... Тигрик пишет:

Нужное по расчёту (1пуз/мин на 10л воды) количество пузырьков CO2

Ошибка? Или на мои 120л надо 12пуз/мин (1пуз/5сек)?

количество пузырей в минуту на объем аквы, это как длина удава в попугаях

[Ксюбелла]

Я тоже сразу герметизирую бутылку, действительно на утро уже заводится, если на ночь сделать. Вчера тоже сделала на ночь, пока тишина, давления бутылки нет.